中深烘焙也就是城市烘焙，要堅果、焦糖、黑巧克力風味，我們用的拼配豆，大多數(shù)是做大客戶樣品測試的，不能出現(xiàn)比較明顯的酸度，也不能苦感太重，風味要平衡，口感質(zhì)地不能太濃郁。目前大多數(shù)時候用來做重點客戶招待的，所以用的就少。