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當(dāng)前水餃、湯圓等傳統(tǒng)速凍米面制品增速放緩已成事實(shí)，探索新的增長點(diǎn)成行業(yè)主旋律。唯創(chuàng)新才是各行各業(yè)改革發(fā)展的不竭動(dòng)力。將主食包子賣進(jìn)家庭，用冷凍冷藏技術(shù)加持小吃米線，這兩款微創(chuàng)新速凍米面制品在今年的疫情

三文魚白蝦卷入新冠病毒風(fēng)波短短一個(gè)月內(nèi)，就有三文魚和厄瓜多爾白蝦兩種進(jìn)口冷凍海鮮食材被卷入新冠病毒風(fēng)波。北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)的“三文魚案板檢測(cè)出新冠病毒”事件，直接讓三文魚陷入了困境，讓很多人聞“三文魚

近日，文化和旅游部發(fā)布相關(guān)通知，恢復(fù)跨?。▍^(qū)、市）團(tuán)隊(duì)旅游。消息一出，多家旅游平臺(tái)顯示，度假、酒店、機(jī)票等各個(gè)板塊搜索量激增，這無疑為“冰封”了半年的旅游餐飲行業(yè)帶來復(fù)蘇的曙光，更為“鄉(xiāng)村旅游+特色美

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局7月16日數(shù)據(jù)顯示，6月份，全國餐飲收入下降15.2%，比社會(huì)消費(fèi)品零售總額-1.8的增幅低13.4個(gè)百分點(diǎn)。也就是說，在全國防疫形勢(shì)向好的背景下，餐飲行業(yè)復(fù)蘇的進(jìn)度遠(yuǎn)低于其他行業(yè)。預(yù)計(jì)中

本報(bào)訊 近日，山東、黑龍江、河北、上海等多省市發(fā)布生鮮乳交易參考價(jià)格。山東確定2020年第三季度全省生鮮乳交易參考價(jià)為：3.85元/公斤，執(zhí)行期限2020年7月1日-9月30日。生鮮乳生產(chǎn)、收購雙方應(yīng)

本報(bào)訊 日前，蒙牛乳業(yè)（焦作）有限公司第三季度生鮮乳收購定價(jià)會(huì)在河南鄭州召開。按照新簽訂的購銷合同約定，通過協(xié)商，結(jié)合當(dāng)前國內(nèi)外市場(chǎng)走勢(shì)，簽訂了《第三季度生鮮乳購銷價(jià)格補(bǔ)充協(xié)議》，對(duì)第三季度七、八、九

濃縮水果汁因其口感清爽、營養(yǎng)豐富，一直是深受消費(fèi)者喜愛的飲料之一。同時(shí)，得益于消費(fèi)者對(duì)健康食品的需求擴(kuò)大，濃縮果汁的市場(chǎng)獲得進(jìn)一步發(fā)展，帶動(dòng)濃縮設(shè)備創(chuàng)新。目前，濃縮果汁生產(chǎn)采用水果榨成原汁后再采用濃縮

本報(bào)記者 章 玉 顧雨霏7月16日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆會(huì)員代表大會(huì)暨第六屆理事會(huì)第一次（擴(kuò)大）會(huì)議在北京召開，特殊時(shí)期召開的年會(huì)，線上線下上千名會(huì)員代表參加，吸引了業(yè)內(nèi)業(yè)外及媒體的廣泛關(guān)注。會(huì)上透露

本報(bào)訊 （記者鮑小鐵）近日，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司、豆果美食APP、王森冠軍聯(lián)盟聯(lián)合主辦的“第五屆中國家庭烘焙料理大賽”正式進(jìn)入復(fù)賽，從海選兩千余人中脫穎而出的2

本報(bào)訊 （記者鮑小鐵） 近日，黎國雄國際烘焙大師工作室簽約揭牌儀式在廣州市高新醫(yī)藥與食品技工學(xué)校舉行。作為第44、45屆世界技能大賽糖藝西點(diǎn)項(xiàng)目的中國專家組組長，黎國雄表示，希望通過工作室推動(dòng)技工院校

我國烘焙行業(yè)自20世紀(jì)80年代興起，進(jìn)入21世紀(jì)以后蓬勃發(fā)展，品類繁盛，品牌層出不窮，面包、蛋糕、餅干和曲奇等常見烘焙食品成為國人的早餐熱門選擇。那么，我國烘焙行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何，未來趨勢(shì)怎樣？業(yè)內(nèi)人士

本報(bào)訊 據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院官方消息，經(jīng)過七年技術(shù)攻關(guān)，浙江象山地區(qū)實(shí)現(xiàn)小黃魚大規(guī)模人工養(yǎng)殖，并計(jì)劃于近期上市該新興養(yǎng)殖種類。這也意味著在今年禁漁期，浙江市民有望吃到鮮活的小黃魚。7月16日上午，由浙江

2020年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在全國范圍內(nèi)試行食用農(nóng)畜產(chǎn)品合格證制度。近日，市農(nóng)牧局與市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合下發(fā)《巴彥淖爾市試行食用農(nóng)畜產(chǎn)品合格證制度實(shí)施方案》，兩部門從產(chǎn)地和市場(chǎng)兩頭發(fā)力，共同推動(dòng)食用農(nóng)畜產(chǎn)品合格證

本報(bào)訊 近年來，隨著食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，家長的育兒理念正逐步從“基礎(chǔ)時(shí)代”趨向“高階時(shí)代”，有機(jī)、健康的兒童零食也隨之走進(jìn)家長的視野。在近日舉辦的FBIF2020食品飲料創(chuàng)新論壇上，健合集團(tuán)嬰幼兒食品

冷鏈物流是運(yùn)輸生鮮果蔬的重要基礎(chǔ)設(shè)施，近年來隨著生鮮電商、蔬果宅配等新經(jīng)濟(jì)模式興起，冷鏈物流迎來了黃金機(jī)遇期。冷鏈物流有哪些新形式？為人們的生活帶來了哪些便利？只需輕輕一點(diǎn)手機(jī)，水果蔬菜、肉禽蛋品、海

本報(bào)記者 王小萱遍布在大街小巷、社區(qū)拐角，且24小時(shí)散發(fā)著溫暖燈光的便利店，為廣大消費(fèi)者的一日三餐帶來各種快捷便利的服務(wù)，尤其是在今年新冠肺炎疫情期間，其重要作用日益凸顯。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)（以下簡稱C

本報(bào)訊（記者顧雨霏）7月16日，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)第六屆會(huì)員代表大會(huì)暨第六屆理事會(huì)第一次（擴(kuò)大）會(huì)議在北京召開。根據(jù)章程規(guī)定，2020年是中酒協(xié)第五屆理事會(huì)任期屆滿之年，此次會(huì)議選舉產(chǎn)生了中國酒業(yè)協(xié)會(huì)新一屆