功能性糖類，簡稱功能糖，主要包括：功能性低聚糖、功能性膳食纖維、功能性糖醇等。在我國國民經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)品分類中，功能糖是屬于功能性食品配料的一種，不僅可以替代蔗糖和脂肪，提升食品加工性能，還能賦予食品更多的健康概念。在當(dāng)前，中國13億多的國民群體中，高血壓和高血脂患者多達(dá)3.2億、糖尿病患者多達(dá)2000多萬，超重及肥胖者多達(dá)2.6億，國民的整體健康狀況不容樂觀。隨著近些年以來，人們的健康觀念發(fā)生了很大的變化。在追求生活品質(zhì)的同時，追求健康也已成為時代的主旋律，這為功能糖等功能食品的應(yīng)用和推廣，創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的市場條件。那么，在業(yè)界專業(yè)人士看來，我國功能糖行業(yè)的前景如何？行業(yè)又有哪些最新鮮、最前沿的科技成果？今天，我們邀請到了山東百龍創(chuàng)園生物科技股份有限公司副總經(jīng)理趙德軒（以下簡稱趙總）做客我們《企業(yè)星show》欄目，為大家講述一下功能糖產(chǎn)業(yè)里，蘊(yùn)藏著的巨大魅力。

記者：趙總好！首先您給大家簡單介紹一下百龍創(chuàng)園公司的基本情況。

趙總：您好，朋友們大家好！感謝昊圖食品網(wǎng)和朋友們，對我們山東百龍創(chuàng)園生物科技股份有限公司的關(guān)注。百龍創(chuàng)園位于山東德州，是一家以生物工程為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的高新技術(shù)企業(yè)，公司是集產(chǎn)、學(xué)、研于一體以生物工程為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的國家高新技術(shù)企業(yè)，2021年4月21日，公司成功登陸上交所A股主板市場。公司是“中國功能糖城”的旗艦企業(yè)，是國內(nèi)功能糖領(lǐng)域內(nèi)，產(chǎn)品種類比較齊全的生產(chǎn)型企業(yè)，也是可溶性膳食纖維--抗性糊精的源頭生產(chǎn)工廠，謝謝！

記者：由于功能糖具有特殊的保健功能，將功能糖作為基礎(chǔ)原料應(yīng)用添加到食品中，制成對人體健康有益的功能型食品，是這些年營養(yǎng)食品領(lǐng)域發(fā)展的重要趨勢。那么，我國的功能糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前處于怎樣的階段？與發(fā)達(dá)國家相比有哪些差異？

趙總：功能糖起源于日、美等發(fā)達(dá)國家，在我國起步較晚，但得益于國家產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)和業(yè)界企業(yè)的不懈努力，特別是中國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展和人們對飲食健康的不斷重視，功能糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為迅速。我國的功能糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)、好中趨優(yōu)。目前，中國功能糖總產(chǎn)量居世界第一，出口產(chǎn)品主要銷往美國、歐洲、日本等地。

高速增長的龐大市場，造就了如：Quest Nutrition、Halo Top、One Brands、General Mills、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、蒙牛、伊利、旺旺、 王老吉、達(dá)利、腦白金、湯臣倍健、康寶萊、東阿阿膠、新希望、紅星美羚、均瑤健康、南方黑芝麻、雙匯、科迪乳業(yè)、雅士利、?鶴乳業(yè)等國內(nèi)外知名的消費(fèi)品牌。而在他們身后，百龍創(chuàng)園公司，作為這些巨頭的產(chǎn)品供應(yīng)鏈核心環(huán)節(jié)之一，一直在為他們的品牌成長貢獻(xiàn)力量。這些大眾消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠放?，在生產(chǎn)功能性食品和營養(yǎng)品時，都需要大量使用到關(guān)鍵的益生元、膳食纖維等功能糖成分。因而，我們也可以自豪地說，山東百龍創(chuàng)園已成為中國、乃至全世界范圍內(nèi)，優(yōu)質(zhì)益生元和膳食纖維等功能糖領(lǐng)域頭部的生產(chǎn)供應(yīng)商之一。

其實，早在2018年，百龍創(chuàng)園益生元產(chǎn)品的產(chǎn)量，已經(jīng)占據(jù)了全球5.98%的份額，為世界五大生產(chǎn)商之一；而公司的膳食纖維產(chǎn)品的全球份額，更是達(dá)到12.45%，穩(wěn)居全球第二的位置。根據(jù)中國食品添加劑和配料協(xié)會和中國醫(yī)藥生物技術(shù)協(xié)會膳食纖維技術(shù)分會的調(diào)研數(shù)據(jù)，包括百龍創(chuàng)園在內(nèi)的國內(nèi)頭部功能糖廠商，在全球益生元和膳食纖維的產(chǎn)能中，已經(jīng)擁有或接近五分之一的市場份額，是這個行業(yè)全球市場上，名副其實的產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)者。

記者：對于一個科技型企業(yè)來說，企業(yè)必須是永遠(yuǎn)保持奔跑向前的姿態(tài)。在過往的企業(yè)成長經(jīng)歷中，百龍創(chuàng)園是如何實現(xiàn)快速成長的？有什么百龍創(chuàng)園自己的獨(dú)到之處呢？

趙總：其實百龍創(chuàng)園成長的奧秘，也很簡單。我們公司一直秉承“開拓創(chuàng)新、科技興企”的發(fā)展宗旨，非常重視人才團(tuán)隊的建設(shè)和科研技術(shù)的創(chuàng)新。公司成立于2005年12月30日，自公司成立以來，形成了集實驗室研發(fā)、小試、中試、孵化、工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化為一體的創(chuàng)新體系，并一直致力于追蹤行業(yè)最新科技成果，研發(fā)具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新產(chǎn)品。積極做到人無我有、人有我優(yōu)。有了技術(shù)引領(lǐng)作為支撐，隨著企業(yè)活力的釋放，人才隊伍也在不斷擴(kuò)張。當(dāng)技術(shù)優(yōu)勢和人才優(yōu)勢相互融合形成合力時，百龍創(chuàng)園的公司發(fā)展就步入了勢頭強(qiáng)勁的快車道，取得了業(yè)界有目共睹的成績。公司通過內(nèi)部培養(yǎng)與外部引進(jìn)相結(jié)合的模式，儲備了一支研發(fā)能力突出的專業(yè)團(tuán)隊。這個核心團(tuán)隊在益生元及膳?纖維系列產(chǎn)品的研發(fā)方面，具有較強(qiáng)的專業(yè)理論水平和豐富的行業(yè)經(jīng)驗，具備長期可持續(xù)的產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新能力。從公司對外公開的財務(wù)數(shù)據(jù)上也可以看出，近五年公司的研發(fā)費(fèi)用逐年增加，2021年時研發(fā)費(fèi)用達(dá)到2326.37萬元，占總營收的比例為 3.56%，年均復(fù)合增速為22.42%。與同業(yè)對比，公司研發(fā)費(fèi)用率在行業(yè)中居于前列。在這個過程中，公司與與江南大學(xué)、山東大學(xué)、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等多家知名科研院所建立了穩(wěn)固的戰(zhàn)略合作關(guān)系。

記者：我們了解到，水溶性膳食纖維系列產(chǎn)品，是百龍創(chuàng)園近兩年來進(jìn)一步加大科研投入的新成果之一，您認(rèn)為它的發(fā)展前景如何？

趙總：隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展以及人們生活水平的提高，健康已經(jīng)成為一種迫切的需求，專家預(yù)測保健產(chǎn)業(yè)將成為21世紀(jì)新的兆億美元產(chǎn)業(yè)。功能糖作為一種健康的食品配料，以其低熱、低血糖反應(yīng)、抗齲齒等功效在食品、保健品、醫(yī)療等各個領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。在科技投入的支撐下，百龍創(chuàng)園已經(jīng)憑借水溶性膳食纖維等自主研發(fā)產(chǎn)品，位列全球五大工業(yè)化抗性糊精生產(chǎn)商，成為世界功能性食品市場高速增長的主要獲益者之一。事實上，在百龍創(chuàng)園旗下，獲益于科技研發(fā)投入的產(chǎn)品，遠(yuǎn)不止新型水溶性膳食纖維系列產(chǎn)品這一項。公司目前已經(jīng)擁有低聚果糖、低聚異麥芽糖、抗性糊精等多個拳頭產(chǎn)品，產(chǎn)品的市場前景潛力無限。

記者：感謝趙總接受昊圖食品網(wǎng)的采訪。在外部環(huán)境瞬息萬變的當(dāng)下，我們相信：企業(yè)如果打開思路和格局，練好內(nèi)功，必定能抓住新的歷史機(jī)遇。我們衷心祝愿我們百龍創(chuàng)園在接下來的發(fā)展進(jìn)程中，越來越好，越來越順，攀登行業(yè)發(fā)展新高度。最后，也請趙總給我們大家說一說您的期待和寄語？

趙總：整個功能糖產(chǎn)業(yè)，正朝著多元化、個性化、功能化、規(guī)模化的方向發(fā)展，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷豐富，日益完善。百龍創(chuàng)園公司將繼續(xù)沿著“大營養(yǎng)、大健康”的產(chǎn)業(yè)之路，繼續(xù)提升產(chǎn)品升級速度與市場推廣力度，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)運(yùn)營效率與企業(yè)核心競爭力。在創(chuàng)造更多的價值的同時，我們也將承擔(dān)更多的社會責(zé)任，真正成為這個領(lǐng)域的行業(yè)榜樣。

講述企業(yè)成長故事，挖掘品牌生長力量！《企業(yè)星Show》欄目為山東百龍創(chuàng)園積極點(diǎn)贊！祝愿百龍創(chuàng)園：科技驅(qū)動，永攀高峰！走出一條屬于百龍創(chuàng)園特色的功能糖健康發(fā)展之路！